Geschmäcker

Ich bin kein Fan von Einschränkungen. Was nicht passt wird passend gemacht und wir alle wissen, das Geschmäcker so unterschiedlich sind wie wir Menschen. Gerne berate ich Sie und teile meine  Erfahrungen mit Ihnen bei Ihrer Auswahl für die perfekten Geschmäcker für Ihre Torten, Cupcakes usw.

Solange es technisch möglich ist, bin ich offen für Ihre Vorschläge und Wünsche.

 

Buttercreme oder Ganache werden nur als Abschluss gebraucht und nur auf ausdrücklichen Wunsch als komplette Füllung benutzt, da diese relativ schwer und mastig sind. Ich bevorzuge leichte Creme-, Mascarpone-, Rahm- oder Frischkäsefüllungen kombiniert mit der von Ihnen gewünschten Geschmacksrichtung. Aussersaisonale Früchte, werden von mir vorgehend als selbstgemachte Curds, Marmeladen oder Kompotts verarbeitet und dann benutzt. Falls die Frucht saisonal ist mache ich auch frische Fruchtstückchen rein.

 

 

Vegan und Glutenfrei, aber auch andere Unverträglichkeiten können ebenso hergestellt werden. Jedoch empfehlen wir, bei hochgradiger empfindlichkeit darauf zu verzichten. Wir reinigen unsere Backstube täglich und desinfizieren sie Fachgerecht. Jedoch wird in unserer Backstube auch mit allem gearbeitet und es kann nie zu 100% eine partikelfreie Umgebung garantiert werden. Wir benutzen unterschiedliche Maschienen für Glutenfreie und "normale" Bestellungen.

Cake/ Biskuit/ Teig Geschmäcker

Vanille                                                                              Straciatella

Schoko                                                                              Karotte

Kokos                                                                                Zucchini

Banane                                                                              Kirsche

Zitrone                                                                              Aprikose

Erdbeer                                                                             Mango

Himbeer                                                                            Apfel

Red Velvet                                                                        Blaubeer

Champagner                                                                    Kaffee

weisse Schokolade                                                         Haselnuss

Ananas                                                                              Mandel

Fanta                                                                                 Zimt

Cola                                                                                   Marmor

Tres leches (getränkter Milchkuchen)                     Kürbis

Orange                                                                              Limette

Birne                                                                                 Zwetschgen

Oreo

Füllung/ Topping Geschmäcker

Vanille                                                                                 Cream Cheese

dunkle Schokolade                                                            Rahm

helle Schokolade                                                                Apfel

weisse Schokolade                                                             Birne

jegliche Schokoriegel                                                        Blaubeer

Caramel                                                                                Zitrone

dulce de Leche                                                                    Banane

Erdbeer                                                                                 Limette

Himbeer                                                                               Mandel

jegliche Alkoholgetränke                                                 Haselnuss

Blaubeer                                                                               Oreo

Kokos                                                                                       Toffifee

Raffaello                                                                                  After Eight

Kinderschokolade                                                              Marmor

weisses/dunkles Tobleronemousse                               Ananas

Mango                                                                                   Aprikose

Zimt                                                                                       Nutella

Kaffee                                                                                    Kirsche

Leite ninho